佛山市食品檢測_化驗_分析_測試中心

食品檢測、食品安全檢測、食品出廠發(fā)證檢測、食品微生物檢測、農(nóng)殘檢測等都可以到佛山市食品檢測機構(gòu)，這里為您提供一對一的檢測服務(wù)，按需推薦，讓您在節(jié)省費用的同時也能得到滿足報告的要求。

隨著人民生活水平從溫飽進入小康，食品安全問題逐漸成為人們關(guān)注的焦點。尤其是近年來問題牛奶、瘦肉精，地溝油、注膠蝦、農(nóng)藥超標(biāo)事件等食品安全事件頻發(fā)，直接影響到人民的生命安全，使得我國乃至全球的食品安全形勢十分嚴(yán)峻。

引發(fā)食品安全的因素有很多：化學(xué)污染，生物毒素，微生物危害以及農(nóng)殘或者獸藥殘留等都會引起惡性的食品安全事件，造成巨大的社會影響和經(jīng)濟損失。

食品安全檢測技術(shù)：

1、色譜技術(shù)

色譜技術(shù)實質(zhì)上是一種物理化學(xué)分離方法，即當(dāng)兩相作相對運動時，由于不同的物質(zhì)在兩相( 固定相和流動相)中具有不同的分配系數(shù)(或吸附系數(shù))，通過不斷分配( 即組分在兩相之間進行反復(fù)多次的溶解、揮發(fā)或吸附、脫附過程) 從而達到各物質(zhì)被分離的目的。色譜技術(shù)已經(jīng)發(fā)展成熟，具有檢測靈敏度高、分離效能高、選擇性高、檢出限低、樣品用量少、方便快捷等優(yōu)點，已被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的安全檢測中。色譜中常用的方法有氣相色譜法、高效液相色譜法、薄層色譜法和免疫親和色譜法。

2、光譜技術(shù)

光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法，通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式，以光譜測量為基礎(chǔ)形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術(shù)，分析成本低。其中，拉曼光譜、紅外光譜、近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測中應(yīng)用較為廣泛。

3、生物技術(shù)

生物檢測技術(shù)是近年來飛速發(fā)展，且在食品檢測中備受關(guān)注。由于食品多數(shù)來源于動植物等自然界生物，因此自身天然存在辨別物質(zhì)和反應(yīng)能力。利用生物材料與食品中化學(xué)物質(zhì)反映，從而達到檢測目的的生物技術(shù)在食品檢驗中顯示出巨大的應(yīng)用潛力，具有特異性生物識別功能、選擇性高、結(jié)果精確、靈敏、專一、微量和快速等優(yōu)點。應(yīng)用較廣泛的方法有酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)、PCR 技術(shù)、生物傳感器技術(shù)以及生物芯片技術(shù)等。