濟(jì)南食品黃曲霉毒素B1檢測(cè)機(jī)構(gòu)_中心_費(fèi)用_價(jià)格

黃曲霉毒素來(lái)自于黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種次生代謝物，具有急慢性毒性、致突變性、致癌性和致畸性，其中黃曲霉毒素 B1 毒性是氰化鉀的 10 倍，砒霜的 68 倍，被世界衛(wèi) 生組織( WHO) 列為一級(jí)致癌物。

黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。生產(chǎn)企業(yè)如果使用劣質(zhì)的原料，如發(fā)霉的花生、菜籽、玉米等生產(chǎn)食用油，則有可能造成黃曲霉素超標(biāo)，對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成威脅。

黃曲霉毒素檢測(cè)方法：

1.薄層層析（TLC）法

TLC 法是測(cè)定黃曲霉毒素的經(jīng)典方法，在薄層板展開(kāi)后，在365 nm紫外燈下，黃曲霉毒素B1，B2，G1和G2分別顯示紫色、藍(lán)紫色、綠色和綠色熒光。TLC 法的特異性較差，靈敏度相對(duì)較差，且測(cè)定黃曲霉毒素專(zhuān)一性不夠，經(jīng)常引起測(cè)量誤差。但由于此法設(shè)備簡(jiǎn)單，易于普及，所以國(guó)內(nèi)外仍在使用。

2.高效薄層（HPTLC）法

HPTLC 法測(cè)定黃曲霉毒素采用目前國(guó)際上流行的樣品處理方法——固相萃取法（SPE）中針對(duì)真菌和病毒的多功能凈化（MFC）柱。采用MFC柱凈化后，僅用單相展開(kāi)即可達(dá)到分離測(cè)定的目的，不僅節(jié)省了工作時(shí)間，提高了工作效率，而且進(jìn)一步減少了有毒有害溶劑的用量。Stroka等將免疫親合柱凈化應(yīng)用于 TLC法測(cè)定，進(jìn)行單相展開(kāi)并用熒光密度計(jì)定量，此方法能檢測(cè)含量明顯低于當(dāng)前歐盟標(biāo)準(zhǔn)的黃曲霉毒素。Kamimura 等用HPTLC方法測(cè)定玉米、花生、蕎麥等樣品，并與通過(guò)公職分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）認(rèn)證的分析花生及花生制品中黃曲霉素的官方方法CB（Contamination Branch）法和 BF（Best Foods）法進(jìn)行比較，4種主要黃曲霉毒素的檢測(cè)限均不高于0.2μg／kg，回收率與CB法一樣均高于BF法。

3.高壓薄層色譜（OPTLC）法

高壓薄層色譜于1979年由Tyihak提出，它結(jié)合了經(jīng)典薄層色譜法、高效薄層色譜法與高效液相色譜法的優(yōu)點(diǎn)，是一種能夠提高薄層分離效率的平面液相色譜技術(shù)。隨著實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不斷成熟，OPTLC 法在飼料和食物中黃曲霉毒素的檢測(cè)方面的應(yīng)用越來(lái)越多。Eszter Papp等發(fā)展了一系列適合檢測(cè)玉米和小麥中黃曲霉毒素的OPTLC方法。