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花茶作為中國再加工茶類,一直深被國內(nèi)外女性喜愛,尤其是玫瑰花茶。在中醫(yī)看來,玫瑰花茶能夠降火氣、美顏美容、長期飲用有助于促進新陳代謝等作用。但一些無良商家在其中加入二氧化硫謀取暴利,如果不通過專業(yè)檢測機構(gòu),消費者根本無法辨別。
為了保證消費者的健康,食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中早就規(guī)定了二氧化硫類物質(zhì)在食品中的使用范圍、使用量及允許最大殘留量。而事實上,我們從之前的食品抽檢中發(fā)現(xiàn),很多無良商家為了保證產(chǎn)品的鮮艷色澤、防止食品褐變,將國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)拋在腦后,在花茶中過度添加二氧化硫,致使二氧化硫超標(biāo)。而長期食用這些二氧化硫超標(biāo)產(chǎn)品的消費者,也會對健康產(chǎn)生不良影響。由此可見食品檢測的重要性,哪怕是一個不起眼,本質(zhì)上美容養(yǎng)生的玫瑰花茶。
花茶常見檢測項目:
外形檢測:形狀、嫩度、色澤、凈度等;內(nèi)質(zhì)檢測:香氣、滋味、湯色、雜質(zhì)、葉底等。
化學(xué)指標(biāo):水分、水浸出物、總灰分,水溶性灰分、水溶性灰分堿度、水不溶性灰分、酸不溶性灰分、干物質(zhì)含量、粗纖維、游離氨基酸、碎末茶、粉末、碎末、咖啡堿、茶多酚、凈含量、含氟量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、新紅、赤蘚紅等。
重金屬及營養(yǎng)元素:鉛、稀土、砷、銅、鉻、鎘、汞、錫等。
微生物指標(biāo):菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、商業(yè)無菌等。
真菌指標(biāo):黃曲霉毒素。