重慶市食品抽檢不合格核查處置情況的通告（2019年第38號(hào))

在2019年總局本級(jí)監(jiān)督抽檢中，涉及我市1批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：：

一、抽檢基本情況。重慶康友食品有限公司銅梁分公司生產(chǎn)的山椒脆皮（輻照食品）（抽樣單編號(hào)：GC19000000002632351）， 菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 2726-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求，菌落總數(shù)（CFU/g）標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：n=5，c=2，m=10000，M=100000，檢驗(yàn)結(jié)果（實(shí)測(cè)值）：2.7×105,8.0×105，5.8×106, 4.2×105, 7.9×105,抽檢結(jié)果為不合格，生產(chǎn)日期：2019年6月5日。

二、對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)重慶康友食品有限公司銅梁分公司生產(chǎn)的山椒脆皮（輻照食品）不合格食品的行為作出如下處罰：1.沒(méi)收違法所得120元；2. 處罰款2500元。

三、原因排查及企業(yè)整改情況。重慶康友食品有限公司銅梁分公司對(duì)不合格原因進(jìn)行了排查，其產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋涸趯?duì)該批次“山椒脆皮”（輻照食品）完成產(chǎn)品出廠自行檢驗(yàn)合格后，當(dāng)事人為趕時(shí)間，未輻照進(jìn)行徹底殺菌就出庫(kù)銷(xiāo)往浙江省，從而導(dǎo)致該批次“山椒脆皮” （輻照食品）在國(guó)家抽樣檢驗(yàn)中不合格。銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)該公司對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。