食品微生物學(xué)檢驗是運用微生物學(xué)的理論與技術(shù)，按照相應(yīng)的檢驗方法檢測食品中微生物的種類和數(shù)量，并根據(jù)國家微生物限量標(biāo)準(zhǔn)，評價食品衛(wèi)生、質(zhì)量與安全的一門應(yīng)用性學(xué)科。

微生物檢驗為食品監(jiān)測必不可少的重要組成部分。它是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，也是判定被檢食品能否食用的科學(xué)依據(jù)之一。

一年一度的端午節(jié)要到了，各商家賣場都已經(jīng)提前擺開陣勢，粽子這一傳統(tǒng)美食即將進入消費高峰期，也順利成章成為食品安全重點關(guān)注對象。

近期，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次共抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品2049批次，涉及生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體824家次，共檢測食品指標(biāo)10071項次。

食品微生物檢測來質(zhì)檢天下，提供食品的各類細(xì)菌分析測試服務(wù)，包含黃曲霉素、大腸桿菌、霉菌、細(xì)菌總數(shù)等等，專業(yè)測試并提供檢驗報告。